会津中将特別純米無濾過生原酒中汲55%まで磨き上げたお米で醸した純米酒です。
お酒を搾る段階で、一番バランスが良く美味しいと言われる真ん中頃に垂れてくる「中汲み(中取り)」部分のみ瓶詰めしました。
香りは熟した青りんご系、爽やかさと濃純な凝縮した甘味を感じされる口当たりは流石の好印象。
無ろ過の生原酒なのでボリュームはしっかりありますが、元々大吟醸に近い中身ですので、味わいは柔らかで上品、酒の芯は大変綺麗でした。
のど越しのキレ、余韻も心地よく締めてくれます。

■原料米:福島県産米55%精米
■度数:17度
■日本酒度:+1
■酸度:1.5
■火入れ:なし(無ろ過本生)

引用:植木屋商店ホームページより