穏-特別純米-直汲み生原酒 五百万石金寳酒造新井田本家の穏(おだやか)ブランドは、平成19年4月福島県ブランド認証第一号に認定されました(平成22年2月に再認定)。
「特別純米 直汲み生原酒 五百万石」は特別契約の福島県有機JAS認定五百万石を使用。
口に含むと、柔らかく微かにプチプチと弾ける炭酸が口に喉に気持ちいい!
なめらかな口あたりで、ほんのりと甘さを感じさせるようなボディですが、日本酒度+1のやや辛口~旨口。
熟したラフランス、ライチのような上品さ。
後口の苦味も感じず、ポテンシャルの高さをうかがえます。
余韻が長く続き、身体に染み込むような旨みが印象的。
しぼりたての槽口から直接瓶に詰めて、発酵で生まれる炭酸ガスを瓶内に閉じ込めた微発砲の生原酒。
酸を柱にした瑞々しい味わいで、生まれたてのフレッシュで上品な香り、飲んだ後の滑らかな余韻がこのお酒の一番の特徴です。

■原料米:五百万石(60)
■日本酒度:+1
■酸度:1.4
■アルコール分:17