蔵粋-特別本醸造小原酒造は、享保2年創業(1717年)、昔から清酒が造られてきた福島県喜多方で、280年にわたり、こだわりの日本酒を造り続けております。

『蔵粋』は小原酒造さんの代表的な銘柄です。
その名のとおり、もろみの時にクラシック音楽を聴かせながら発酵させるお酒です。
クラッシック音楽を聴かせることで発酵を活性化させ、高泡状態をより長く保つことで、酵母の死滅率を低く抑え、結果、雑味が少ないお酒に仕上がるそうです。

■原材料:米・米麹・醸造アルコール
■製造米(産地):五百万石(産地:自社田)
■精米歩合:60%
■アルコール度:15.7度
■日本酒度:1.5
■酸度:1.4

引用:【ぐるなび食市場】株式会社追分ページより