日本酒と年中行事

福島県24銘柄金賞でV3達成!!

平成26酒造年度全国新酒鑑評会 福島県24銘柄金賞でV3達成!! 金賞受賞酒は以下の通りです。 又兵衛   合名会社四家酒造店 金水晶   有限会社金水晶酒造店(8年連続) 人気一   人気酒造株式会社(2年連続) 奥の …

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酒林(さかばやし)

酒林とは、スギの葉(穂先)を集めてボール状にした造形物で、杉玉(すぎたま)とも呼ばれます。 日本酒の造り酒屋などの軒先に緑の杉玉を吊すことで、新酒ができたことを知らせる役割を果たしています。「搾りを始めました」という意味 …

酒林

東京で日本酒飲み放題の人気8店

好きなだけ日本酒が楽める!東京で日本酒飲み放題の人気8店 ■日がさ雨がさ(四谷) ■麹や つづみ亭(市ヶ谷) ■粋酔(上野) ■やまちゃん(四谷三丁目) ■さけくらべ(西新宿) ■常笑(ときわらい)(中野) ■居酒屋 純 …

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燗酒(かんざけ)の楽しみ方(冬)

寒い日には「燗酒(かんざけ)」が体を温めてくれる! 燗をして程よく温めた酒は旨みが増し、体内への吸収も促進される。 好みにもよるが、適温とされるのは「人肌燗」、「ぬる燗」、「上燗」と呼ばれる温度。だいたい35~48度くら …

燗酒

百薬の長 日本酒

日本酒は血液の循環を良くし食欲を増進させるといわれています。適度な酔いは緊張が取れるので、精神的なストレスの解消にも繋がってくるようです。百歳以上の健全な長寿者の半分以上は毎日、適度にお酒をたしなんでいるという統計が出て …

米麹
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