日本酒の知識

日本酒はこうしてできる!

日本酒は一人で飲んでもみんなで飲んでも美味しく楽しい。さらに、「日本酒の造り方」を知っていたら、もっと楽しいものです。 造り方を知ることで、その先にいる「日本酒造りに関わっている人たち」にまで想いを巡らせることができたら …

特定名称酒とは

日本酒は、特定名称の清酒として吟醸酒、純米酒、本醸造酒の3種類に分類されますが、原料や製造方法の違いにより、さらに吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒、特別純米酒、本醸造酒、特別本醸造酒の8種類に分類されま …

飲酒の心得十カ条

日本酒は、一人で飲むときも大勢で飲むときも、とにかく楽しく飲みたいものです。パーティー、宴会などで飲むときに心がけておきたいこと、また、健康のためにもこれだけは守りたいエチケットをまとめました。次の十カ条のうちいくつ守っ …

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