■ 福島県は平成24、25、26酒造年度全国新酒鑑評会で3年連続金賞数全国一になりました!■
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日本酒と年中行事

飲酒の心得十カ条

日本酒は、一人で飲むときも大勢で飲むときも、とにかく楽しく飲みたいものです。パーティー、宴会などで飲むときに心がけておきたいこと、また、健康のためにもこれだけは守りたいエチケットをまとめました。次の十カ条のうちいくつ守っ …

雪見酒(ゆきみざけ)(冬)

春の花見酒、秋の月見酒など、四季折々の気候に恵まれる日本で、酒と雪・月・花は切っても切り離せない関係です。花鳥風月を愛で、自然を慈しむ季節の宴は、古来より庶民の喜びであり、楽しみであります。その中でも最もロマンティックな …

花見酒(春)

弁当持参でお花見に出かけたのは江戸時代からの変わらぬ風景。桜の下に寄り集まって酒食を楽しむのは、日本人の心の奥底に刷り込まれた原風景ですね。 花々の風姿に目を満たし、美味しいお酒と料理で舌を満し、親しい人々との会話で胸を …

お屠蘇(おとそ)(冬)

お屠蘇(おとそ)とは 一年間の邪気を払い長寿を願って正月に呑む縁起物の酒であり風習である。 「屠蘇」とは、「蘇」という悪鬼を屠(ほふ)るという説や、悪鬼を屠り魂を蘇生させるという説など、僅かに異なる解釈がいくつかある。数 …

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